La miscela di caffè adottata da Caffemania

Caffemania - distributori automatici bibite, caffè, snack - Via Dante, 44 - Sarezzo (Brescia)

Tel. 030 8901006 - Fax. 030 8901006 - E-Mail: info@caffemania.com

Perché usiamo caffè Mokasol

Caffè Mokasol

Caffè mania è una realtà bresciana, che crede profondamente nel territorio in cui è radicata ed opera. Dopo un'attenta ricerca di mercato atta ad offrire alla propria clientela un caffè di qualità, Caffè mania ha scelto la collaborazione con una delle torrefazioni più antiche e rinomate di Brescia la Torrefazione Mokasol.

Cosi Mokasol è diventata partner di rilievo della nostra azienda, una collaborazione che ci permette la continua ricerca e selezione di materie prime di qualità, per preservare e diffondere la cultura del buon caffè all'italiana.

La miscela appositamente studiata e preparata per i nostri distributori, è il risultato di un attenta alchimia, di un lavoro certosino, che ha permesso, dopo una accurata selezione tra le migliori piante di robusta e le aromatiche piante di arabica, la creazione di un metodo di tostatura, che risalta le qualità della miscelazione delle due tipologie di pianta e che, nell'arco del tempo, ha dato un prodotto di alta qualità, che con orgoglio offriamo ai nostri più esigenti clienti.

La manualità dell'artigiano unita all'amore dell'intenditore sono il segreto del nostro prodotto.

Caffè Mokasol

Miscela Classica

La Miscela Classica racchiude finissime monorigini di Arabica e Robusta tra cui: Brasile, India e Cameroun. Si distingue per crema a tessitura compatta color nocciola, corpo intenso, aromatico e rotondo. Possiede inoltre un retrogusto persistente e leggermente speziato con sentori di cacao amaro. L'aroma è avvolgente con una persistenza al palato intensa.

Composizione 60%Arabica e 40%Robusta.

Miscela Arabica

Nella miscela Arabica si concentrano i migliori crudi provenienti da Brasile, Colombia, Guatemala e India. Possiede una crema a tessitura fine e tigrata, dalla consistenza intensa e vellutata. L'aroma gradevole ma non invadente, ha un retrogusto di cioccolato al latte. Al palato è persistente con note profonde di cacao e frutta secca.

Composizione 95%Arabica e 5%Robusta.

Miscela Decaffeinato

La miscela Decaffeinato: è una miscela di tre diverse monocolture con origini da Centro America, India e Sud America. E' un caffè che presenta una crema compatta dal corpo pieno e si presenta con una delicata e persistente aromaticità, con un fine retrogusto di liquirizia.

Per la Miscela Decaffeinato utilizziamo solo caffè decerati che hanno subito il processo di decaffeinizzazione con diclorometano. L'utilizzo di questo solvente offre la certezza di un risultato sicuro, in quanto asporta la caffeina dal caffè crudo e gli eventuali residui dello stesso si eliminano al 100% durante le fasi di tostatura.

Composizione 80%Arabica e 20%Robusta. Contenuto di caffeina assente (inferiore allo 0,10%)